Пролетно тематично меню
Една от многото иновации в концепцията на Хотел Каза Арт е идеята, философиите на всяка от стаите в Хотел Каза Арт да интерпретираме не само по интериорен, но и по кулинарен път. Както стаите, така и тематичното меню на хотел Каза Арт е вдъхновено от емоционално въображение с космополитен характер. Всички ястия се сервират в специални керамични чинии, индивидуално изработени от местен артист специално за хотел Каза Арт. Опитайте вкуса на насладата – тематичното меню на Каза Арт!
ПРОЛЕТНО ТЕМАТИЧНО МЕНЮ КАЗА АРТ
Скъпи гости,
Добре дошли в ресторант-галерия Каза Арт. Насладете се с всичките си сетива на една уникална симбиоза между изкуство, артистични мебели и вкусна кухня!
Една от многото иновации в концепцията на Хотел Каза Арт е идеята, философиите на всяка от стаите да интерпретираме не само по интериорен, но и по кулинарен начин. Както стаите, така и тематичното меню на хотел Каза Арт са вдъхновени от емоционални въображения и любов към качествената храна.
Всички ястия се сервират в специални керамични чинии, индивидуално изработени от местни творци специално за хотел Каза Арт. Тематичното ни меню включва продукти на района и на сезона. Готвим всичко на самия ден! Голяма част от съставките събират за нас баби от махалата сутринта от Балкана като например манатарки, пачи крак, коприва, лапад.
Яйцата са от съседа и са основната съставка за легендарните ни бъркани яйца със зеленийки. Подправки и билки засаждаме целия екип. Огледайте се в градината и там ще откриете розмарин, риган, мащерка, мента и маточина.
Картофите се белят и се нарязват в кухнята ни, небланширани са!!
Въоръжете се с малко търпение! Качествената храна си заслужава чакането!
Добър апетит!
ПУРПУРЕН ЗАЛЕЗ – РАЗЯДКИ С ПРЕПЕЧЕНО ХЛЕБЧЕ
Домашно приготвен хумус 150 гр. 8,30 лв.
Разядка от цедено мляко с пролетни зеленийки и орех 150 гр. 8,90 лв.
БОТАНИКА – САЛАТИ
Шопска салата в стила на Каза Арт - розов домат, печена чушка, 300 гр. 9,60 лв.
краве сирене, червен лук, краставица,
овкусена със студено пресовано масло от слънчогледови семки
Орешашка салата –
розови домати, печена чушка, червен лук, чесън, тиквички на тиган 300 гр. 8,90 лв.
Балканско капрезе –
запечено краве сирене върху доматени шайби с домашно песто 300 гр. 12,70 лв.
Свежа зелена салата с репички, краставици, пресен лук 300 гр. 7,20 лв.
ФЕЯ - ВЕГАН
Кюфтенца от червена леща със зелена салата 250 гр. 11,80 лв.
Поздрав от Тайланд 300 гр. 12,90 лв.
/зеленчуци на тиган с ананас, пресен джинджифил, къри, сусам, ароматен жасминов ориз,
по рецепта на Биляна Милушева/
Сармички от лапад с булгур, зеленчуци и пресни подправки 200 гр. 9,60 лв.
Печени зеленчуци с домашно песто с градински билки 200 гр. 10,90 лв.
Зеленийки, сушени домати, каперси и манатарки на тиган 250 гр. 12,80 лв.
върху запечен качамак
ЧУДЕН СВЯТ – ВЕГЕТАРИАНСТВО
Рулца от тиквички с плънка от цедено мляко, зеленийки и орех 150 гр. 9,90 лв.
Горски манатарки, задушени на тиган в масло, 200 гр. 16,90 лв.
девесил, чесън, червена чушка и бяло вино
Талиатели с манатарки на тиган с риган, каперси,сушен домат, 300 гр. 14,80 лв.
розмарин, чесън, сметана, бяло вино, пармезан, по рецепта на Биляна Милушева
Бъркани яйца със зеленийки и натрошено сирене 300 гр. 8,60 лв.
АТЛЕТИКА
Пилешки филенца с корнфлейкс, поднесени с млечно-чесново сосче 200 гр. 12,20 лв.
Сочни пилешки филенца с манатарки, хрупкав лук, морков, 300 гр. 16,90 лв.
червена и зелена чушка, тиквичка, мащерка, горчица и сметана
Кашкавал със сусам на плоча, поднесен със свежи зеленчуци 250 гр. 15,90 лв.
Телешки език в истинско масло с чипс от лук и горчица 200 гр. 19,90 лв.
Обезкостена пъстърва от устието на река Топля с мащерка от градината, 350 гр. 16,90 лв.
поднесена с печени зеленчуци и домашно песто
МАНАСТИРСКИ ШЕПОТ
Сач със свинско, лук, морков, чушка, гъби, чубрица от градината, кашкавал 400 гр. 19,80 лв.
Свинска вратна пържола с картофи соте и сладка горчица 350 гр. 14,20 лв.
Домашни кюфтенца от свинско и телешко месо с билки от градината, 350 гр. 15,90 лв.
поднесени с домашни пържени картофи и свежи зеленчуци
ЕКО АРТ
Пържени небланширани картофи 200 гр. 5,20 лв.
Пържени небланширани картофи със сирене 250 гр. 6,50 лв.
Печени картофи с масло и розмарин 200 гр. 6,20 лв.
Картофи соте с копър, масло и чесън 200 гр. 6,20 лв.
ПОЕЗИЯ
Млечно-чесново сосче 50 гр. 2,00 лв.
Сладка горчица 50 гр. 2,90 лв.
НЕСТИНАРКА
Пърленка с масло и чесън 150 гр. 3,20 лв.
Пърленка със сирене и кашкавал 150 гр. 4,90 лв.
Две филии пълнозърнест хляб със семена по рецепта на Биляна Милушева 150 гр. 2,20 лв.
Две филии препечен бял хляб 100 гр. 1,20 лв.
Дъска с традиционни сирена и кашкавали,
поднесени със сурови ядки и сочен плод 250 гр. 19,90 лв.
Дъска със сухи месни мезета, маслини и хрупкаво хлeбче 250 гр. 19,90 лв.
Вещества или продукти, причиняващи алергии
Зърнени храни, съдържащи глутен: №:1, 2, 32, 33, 34, 35, 37 / Яйца и яйчни продукти/ №: 16, 17, 20
Риба и рибни продукти №: 25/ Мляко и млечни продукти №: 3, 5, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 27, 28, 29, 30, 32, 33, 36
Ядки №: 1, 2, 34, 36, 37
Всички цени са в български лева BGN!