Пролетно тематично меню

Една от многото иновации в концепцията на Хотел Каза Арт е идеята, философиите на всяка от стаите в Хотел Каза Арт да интерпретираме не само по интериорен, но и по кулинарен път. Както стаите, така и тематичното меню на хотел Каза Арт е вдъхновено от емоционално въображение с космополитен характер. Всички ястия се сервират в специални керамични чинии, индивидуално изработени от местен артист специално за хотел Каза Арт. Опитайте вкуса на насладата – тематичното меню на Каза Арт!

 

ПРОЛЕТНО ТЕМАТИЧНО МЕНЮ КАЗА АРТ 

Скъпи гости,

Добре дошли в ресторант-галерия Каза Арт. Насладете се с всичките си сетива на една уникална симбиоза между изкуство, артистични мебели и вкусна кухня!

Една от многото иновации в концепцията на Хотел Каза Арт е идеята, философиите на всяка от стаите да интерпретираме не само по интериорен, но и по кулинарен начин. Както стаите, така и тематичното меню на хотел Каза Арт са вдъхновени от емоционални въображения и любов към качествената храна.

Всички ястия се сервират в специални керамични чинии, индивидуално изработени от местни творци специално за хотел Каза Арт. Тематичното ни меню включва продукти на района и на сезона. Готвим всичко на самия ден! Голяма част от съставките събират за нас баби от махалата сутринта от Балкана като например манатарки, пачи крак, коприва, лапад.

Яйцата са от съседа и са основната съставка за легендарните ни бъркани яйца със зеленийки. Подправки и билки засаждаме целия екип. Огледайте се в градината и там ще откриете розмарин, риган, мащерка, мента и маточина.

Картофите се белят и се нарязват в кухнята ни, небланширани са!!

Въоръжете се с малко търпение! Качествената храна си заслужава чакането!

Добър апетит!

 

ПУРПУРЕН ЗАЛЕЗ – РАЗЯДКИ С ПРЕПЕЧЕНО ХЛЕБЧЕ

 Домашно приготвен хумус                                                                                  150 гр. 8,30 лв.

 Разядка от цедено мляко с пролетни зеленийки и орех                       150 гр. 8,90 лв.       

БОТАНИКА – САЛАТИ

Шопска салата в стила на Каза Арт - розов домат, печена чушка,                300 гр. 9,60 лв.               

краве сирене, червен лук, краставица, 

овкусена със студено пресовано масло от слънчогледови семки

Орешашка салата – 

розови домати, печена чушка, червен лук, чесън, тиквички на тиган               300 гр. 8,90 лв.

Балканско капрезе –                                                                                   

запечено краве сирене върху доматени шайби с домашно песто                     300 гр. 12,70 лв.                            

Свежа зелена салата с репички, краставици, пресен лук                             300 гр. 7,20 лв.

ФЕЯ -  ВЕГАН

Кюфтенца от червена леща със зелена салата                                        250 гр. 11,80 лв.                                                                                       

Поздрав от Тайланд                                                                                            300 гр. 12,90 лв.

/зеленчуци на тиган с ананас, пресен джинджифил, къри, сусам, ароматен жасминов ориз, 

по рецепта на Биляна Милушева/                                                      

Сармички от лапад с булгур, зеленчуци и пресни подправки                  200 гр. 9,60 лв.

Печени зеленчуци с домашно песто с градински билки                         200 гр. 10,90 лв.

Зеленийки, сушени домати, каперси и манатарки на тиган                                 250 гр. 12,80 лв.

върху запечен качамак 

ЧУДЕН СВЯТ  – ВЕГЕТАРИАНСТВО

Рулца от тиквички с плънка от цедено мляко, зеленийки и орех              150 гр. 9,90 лв.

Горски манатарки, задушени на тиган в масло,                                                     200 гр. 16,90 лв.

девесил, чесън, червена чушка и бяло вино

Талиатели с манатарки на тиган с риган, каперси,сушен домат,                       300 гр. 14,80 лв.

розмарин, чесън, сметана, бяло вино, пармезан, по рецепта на Биляна Милушева

Бъркани яйца със зеленийки и натрошено сирене                                                 300 гр. 8,60 лв.

АТЛЕТИКА

Пилешки филенца с корнфлейкс, поднесени с  млечно-чесново сосче             200 гр. 12,20 лв.

Сочни пилешки филенца с манатарки, хрупкав лук, морков,                           300 гр. 16,90 лв.

червена и зелена чушка, тиквичка, мащерка, горчица и сметана                                                                

Кашкавал със сусам на плоча, поднесен със свежи зеленчуци                          250 гр. 15,90 лв.

Телешки език в истинско масло с чипс от лук и горчица                                  200 гр. 19,90 лв.

Обезкостена пъстърва от устието на река Топля с мащерка от градината,     350 гр. 16,90 лв.

поднесена с печени зеленчуци и домашно песто

МАНАСТИРСКИ ШЕПОТ

Сач със свинско, лук, морков, чушка, гъби, чубрица от градината, кашкавал   400 гр. 19,80 лв.

Свинска вратна пържола с картофи соте и сладка горчица                                  350 гр. 14,20 лв.

Домашни кюфтенца от свинско и телешко месо с билки от градината,              350 гр. 15,90 лв.

поднесени с домашни пържени картофи и свежи зеленчуци

 

ЕКО АРТ

 

Пържени небланширани картофи                                                                                  200 гр.  5,20 лв.

Пържени небланширани картофи със сирене                                                           250 гр.  6,50 лв.

Печени картофи с масло и розмарин                                                                          200 гр.  6,20 лв.

Картофи соте с копър, масло и чесън                                                                                  200 гр.  6,20 лв. 

ПОЕЗИЯ

Млечно-чесново сосче                                                                                                              50 гр. 2,00 лв.

Сладка горчица                                                                                                                        50 гр. 2,90 лв.

НЕСТИНАРКА

Пърленка с масло и чесън                                                                                             150 гр. 3,20 лв.

Пърленка със сирене и кашкавал                                                                              150 гр. 4,90 лв.

Две филии пълнозърнест хляб със семена по рецепта на Биляна Милушева 150 гр.  2,20 лв.

Две филии препечен бял хляб                                                                                         100 гр. 1,20 лв.

Дъска с традиционни сирена и кашкавали, 

поднесени със сурови ядки и сочен плод                                                                          250 гр. 19,90 лв.

Дъска със сухи месни мезета, маслини и хрупкаво хлeбче                                       250 гр. 19,90 лв.

 

 

Вещества или продукти, причиняващи алергии

Зърнени храни, съдържащи глутен: №:1, 2, 32, 33, 34, 35, 37 / Яйца и яйчни продукти/ №: 16, 17, 20

Риба и рибни продукти №: 25/ Мляко и млечни продукти №: 3, 5, 11, 12, 13, 14,  15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 27, 28, 29, 30, 32, 33, 36

                                                                                         Ядки №: 1, 2, 34, 36, 37

                                                     Всички цени са в български лева BGN!